La révolution néolithique
Hall A du bâtiment des Grands Moulins de Paris, 5 rue Thomas Mann
75013 Paris
France
L’agriculture et l’élevage des animaux se sont établis progressivement au cours des 13 000 dernières années, remplaçant les modes de vie antérieurs, qui avaient duré des centaines de milliers d’années, des chasseurs-cueilleurs. Cette « révolution » est de mieux en mieux comprise grâce aux apports de l’archéologie et, plus récemment, de la génétique.